Digitalne učne vsebine za gostinstvo in hotelirstvo: praktične, prilagodljive, usmerjene v prihodnost
Več poklicev, več znanja – wîse up širi svojo digitalno izobraževalno ponudbo
Po prvih treh poklicih – kuhar/kuharica, natakar/natakarica ter hotelski in gostinski asistent/asistentka – wîse up svojo ponudbo širi s tremi dodatnimi poklicnimi področji v hotelirstvu in gostinstvu: hotelski komercialist/komercialistka, hotelski in restavracijski strokovnjak/strokovnjakinja ter gostinski strokovnjak/strokovnjakinja. S temi triletnimi in štiriletnimi (kombiniranimi) izobraževalnimi programi wîse up zdaj ponuja strokovne, kakovostno preverjene in sodobne digitalne učne vsebine za skupno šest poklicnih področij v teh panogah.
S tem wîse up, digitalna platforma za izobraževanje in usposabljanje Gospodarske zbornice Avstrije (WKO), postavlja nov standard pri izobraževanju strokovnega kadra v gostinstvu in hotelirstvu. Praktično usmerjeni moduli – od strežbe in upravljanja kuhinje do komunikacije s strankami in osnov poslovanja – omogočajo prilagodljivo učenje prek pametnega telefona, tablice ali prenosnika.
©WavebreakmediaMicro | stock.adobe.com
©WavebreakmediaMicro | stock.adobe.com
Kakovostno preverjene vsebine za gostinstvo in hotelirstvo
Nove digitalne učne vsebine so strokovno pregledali strokovnjaki iz panoge ter jih je Inštitut za raziskovanje izobraževanja v gospodarstvu (ibw) didaktično preveril. Pokrivajo širok spekter relevantnih strokovnih področij, med drugim:
- Kuhinja in strežba: poznavanje živil, tehnike priprave jedi, higiena in profesionalna strežba.
- Recepcija in skrb za goste: komunikacija, upravljanje pritožb in zagotavljanje kakovosti.
- Vodenje podjetja: osnovno ekonomijo, izračun stroškov in upravljanje kadrov.
- Trajnost v gostinstvu: varčna raba virov, trajnostna nabava in okolju prijazni koncepti.
S širitvijo treh novih izobraževalnih programov na platformi wîse up zdaj sodobno, digitalno podprto učenje koristi približno 7.000 vajencem v teh panogah.
Sodobne učne metode za inovativno panogo
Mario Pulker, predsednik Združenja za gostinstvo, poudarja: "S tremi novimi digitalnimi poklicnimi programi na wîse up omogočamo vajencem in mentorjem sodobno in prilagodljivo učenje – kadarkoli, kjerkoli in natančno prilagojeno zahtevam panoge. Naš cilj ni le izboljšanje kakovosti izobraževanja in večja praktična usmerjenost, ampak tudi navduševanje mladih za kariero v gostinstvu in hotelirstvu."
Johann Spreitzhofer, predsednik Združenja za hotelirstvo, dodaja: "Te digitalne učne vsebine temeljito spreminjajo izobraževanje. So praktične, raznolike in prilagojene dinamičnim zahtevam naše panoge. S tem dokazujemo, da hotelirstvo in gostinstvo nista le tradicionalni panogi, temveč tudi inovativni in usmerjeni v prihodnost."
Digitalne učne vsebine krepijo izobraževanje v Avstriji
Vedno več podjetij se odloča za digitalne rešitve wîse up, da bi optimizirali svoje izobraževalne procese in dolgoročno okrepili razvoj kadrov. Platforma omogoča enostavno digitalizacijo in centralizirano dostopnost internih izobraževalnih vsebin, s čimer postane upravljanje usposabljanj in znanja bolj prilagodljivo in učinkovito – tako za vajence kot tudi za izkušene zaposlene. Podjetja pa imajo koristi od prilagodljivih izobraževalnih načrtov in učinkovitejše rabe virov.
Vir: www.wko.at
Pripravila:
Slovenska gospodarska zveza v Celovcu
e-naslov: office@sgz.at