Predstavitev izsledkov raziskave
Projekt SLO(w)Food - Koroška kuhinja Slovenske gospodarske zveze v Celovcu je namenjen odkrivanju lokalnih in socialnih identitet v gospodarsko-razvojnem kontekstu. Preko raziskave kuhinje koroških Slovencev želimo na tem področju pridobiti nove vpoglede tako s prostorskega kot tudi kulinaričnega vidika.
Predavala bo: Dr. Sanela Pansinger
Pokušina koroške kuhinje
Kaj bi bila predstavitev izsledkov raziskave koroške kuhinje brez ustrezne priložnosti za pokušino?
- Predjed
- Ziljska čisava čupa
- Telečja prata na način Ane Wieser
- Sladko presenečenje
Skozi pokušino bo vodil Lojze Wieser.
Dodatne informacije:
Slovenska gospodarska zveza
e-naslov:
office@sgz.at
Preberite tudi:
Globalni trendi na področju hrane in pijače